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陜西9個“年味關鍵詞”,揭開春節的“真面目”~

來源:商洛文旅
發布日期:2020-01-22 10:23:44
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這個冬天,你在繁華的都市里,

感受到年味兒了嗎?

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時代的車輪滾滾向前,

與此同時,

傳統春節的氛圍卻在逐漸變淡

人們從前心切期盼過年的心情也隨之消失

......

不過在陜西各地,

仍舊保留了許多傳統的過年習俗,

今天就跟隨陜西這9個“年味關鍵詞”

一起來揭開春節的“真面目”吧~


年味關鍵詞一:蒸花饃

對于關中人來說,蒸花饃是過年的大事。

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從農歷“小年”開始,各家的大姑娘、小媳婦三五相約,相互幫忙,起面、發面、揉面、捏花色……一袋袋面粉在一雙雙靈巧的手中不斷變幻,直到升華為富有多項祝福意味的“春節符號”——花饃。

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廚房熱氣騰騰,一陣陣饃香伴隨著濃厚的“年味”沁人心脾!中間夾著棗子、旁邊捏著小花的饃叫‘獻爺饃’,用來祭祀祖先;捏著各種造型的叫“娃娃饃”,是長輩給晚輩回禮時用的,雖然造型花色不同,但都代表著人們對新年的祝福。


年味關鍵詞二:耍社火

“社火”起源于宋元,普及于明清,盛行于民國,包括“馬社火”“背社火”“高芯社火”和“步社火”,是用臉譜、服飾、道具和表演呈現出的一種群眾性民間藝術娛樂活動。

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每年正月十五,關中最繁華的街道便會上演社火表演,街道兩旁站滿了人,人聲鼎沸,小孩子騎在大人的肩膀上隨著人潮涌動,那種情景真的是一生難忘。 

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年味關鍵詞三:扭秧歌

陜北人愛看秧歌,愛鬧秧歌,圖的就是熱鬧。

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每逢臘月,陜北各個村莊就會自發組織鬧秧歌,少則三五十名,多則上百名男女演員,在鑼鼓和嗩吶的伴奏下,拿著扇子、彩綢,撐著傘,扭著“十字步”,踢場子、搬旱船、趕毛驢,熱鬧非凡。

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年味關鍵詞四:貼窗花

春節是陜北婦女們展示藝術才華的最佳時間,每逢新春佳節,陜北人家家戶戶貼窗花,整個村莊好似一個剪紙展覽館。

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窗花、炕圍花、窯洞頂花、家什裝飾剪貼花、服裝佩飾替樣花......粗獷有力的刀法表現了農家的男耕女織、豐收碩果、集市貿易、婚嫁迎娶等特色民俗活動,堪稱完美~


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年味關鍵詞五:轉九曲

“游了黃河陣,全家享太平”“轉九曲五谷豐登,抱老桿祛病消災”,這些民間諺語,說的就是流傳在陜北黃土高原上的民俗活動——“轉九曲”。

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轉九曲一般在除夕前后舉行,村民們在村落邊的空地上,以彩燈的形式擺下九曲黃河陣,人們按照規則穿梭在一片彩燈的海洋里,到處都是歡聲笑語。

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年味關鍵詞六:吹糖人

“肩挑糖擔走街巷,手敲銅鑼哐哐哐,引來孩童齊圍觀,吹個糖人好漂亮。”這說的是每到新年的年會上才能看到的“吹糖人”。

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只見吹糖人的擔子,一頭是加熱用的爐具,另一頭備有糖料和其它工具。制作時把糖稀熬好,用一根麥秸桿挑上一點糖稀,然后對著麥秸桿吹氣,糖稀隨即像氣球一樣鼓起,再通過捏、轉等手法配合吹氣塑成各種造型。

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過年的時候,大人們總會給孩子買上一個自己屬相的糖人,孩子立馬就能歡天喜地起來。


年味關鍵詞七:熏臘肉

一進入臘月,陜南的不少人家就要開始準備臘肉了,這特有的香味告訴人們:就要過年了。

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人們把分割成條塊的豬肉、魚肉,抹上佐料,放在大盆里腌幾天,再取出來掛在柴火堆上熏燒。

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過十天半月,肉里的鹽分熏干了,肉變成了金黃色,臘肉也就熏好了,里面混雜著松柏枝的香味,味道絕佳。


年味關鍵詞八:釀甜桿酒

“無酒不成敬意,無酒不成宴席”,安康人愛酒是出了名的,而甜桿酒便是當地人的上乘之選。

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每當新年臨近,大山深處的農家開始釀酒,以甘蔗、玉米桿等為原料,清水伴曲發酵蒸餾,全人工制作的甜桿酒,沒有白酒的濃烈,也沒有紅酒的嬌柔,口味平淡卻不失韻味。

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寒冷的隆冬時節,甜桿酒的幽香迷漫在山里人家,喝一口甜桿酒,新一年的日子也像酒一樣甘甜。

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年味關鍵詞九:逛燈會

元宵節雖然全國各地都會有燈會,但是作為元宵花燈的發源地,古城的元宵燈會最是喜慶。

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唐朝大詩人盧照鄰曾在《十五夜觀燈》中這樣描述元宵節燃燈的盛況:“接漢疑星落,依樓似月懸。”

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如今,每年元宵節古城城墻上都會上演熱鬧的燈會,紅紅火火的燈籠,讓年也變得圓滿起來。

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怎么樣?

了解了這么有趣的陜西年味“關鍵詞”,

是不是很想體驗一下呢?

本文來源:商洛文旅

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